Da Redação
MANAUS – A Adaf (Agência de Defesa Agropecuária e Florestal do Amazonas) apreendeu 5 toneladas de charque e interditou empresa de beneficiamento de carne no município de Rio Preto da Eva (a 57 quilômetros de Manaus), nessa quarta-feira, 19. O produto era embalado e comercializado sem autorização. O processo para liberação do Serviço de Inspeção Estadual (SIE) ainda não foi finalizado junto à Adaf.
A carne ficará no próprio estabelecimento sob a responsabilidade do proprietário na condição de fiel depositário. Amostras do produto foram coletadas para análise laboratorial para saber se há risco de contaminação. “Se for constatado que os produtos apresentam condições impróprias para consumo, serão destinados à destruição”, disse o médico Haruo Takatani, que coordenou a fiscalização.
Os agentes identificaram que a charqueria apresenta problemas de higiene que compromete a qualidade do produto e pode causar a oxidação de estruturas, lava-botas com defeitos, deficiência na cobertura da estufa e no piso, ralo sem proteção e armazenagem de produtos de limpeza em local inadequado.
“Ele (proprietário) solicitou registro junto ao Serviço de Inspeção Estadual, mas não apresentou toda a documentação requerida para esse tipo de estabelecimento. Em razão disso e das irregularidades sanitárias encontradas, o estabelecimento foi interditado com suspensão das atividades produtivas até que as pendências sejam sanadas. Já tem um ofício da Adaf listando toda a documentação necessária para a regularização”, disse Gerardo Bezerra.
A operação de fiscalização ocorreu em atendimento a uma denúncia. Qualquer cidadão pode encaminhar à Adaf denúncias relacionadas ao processamento de alimentos de origem animal por meio da Ouvidoria da autarquia pelo telefone 99380-9174.
