Da Agência Gov
BRASÍLIA – A Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) informa que é falso alerta sobre a presença de plástico ou petróleo em ovos divulgado em vídeo que circula nas redes sociais. Segundo a Anvisa, não existem ovos feitos de plástico ou petróleo, ou contendo essas substâncias, aprovados para consumo.
“É importante esclarecer também que a fiscalização das granjas e da produção de ovos no Brasil é feita pelo Ministério da Agricultura e Pecuária, órgão que acompanha e controla esses alimentos”, informa a Anvisa.
Segurança
Ovos são alimentos acessíveis e relativamente baratos, que compõem a dieta da população. De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, publicação do Ministério da Saúde, os ovos são ricos em proteínas de alta qualidade, em minerais e em vitaminas, especialmente as do complexo B.
Para consumidoras e consumidores, a Anvisa alerta que devem ser adquiridos somente ovos produzidos por estabelecimentos inspecionados pelos órgãos de agricultura, com rótulo que tenha informações que garantam seu consumo seguro, como a sua rastreabilidade (lote e origem) e validade.
Caso haja impurezas na superfície dos ovos e seja necessário lavá-los em casa, recomenda-se que essa atividade seja feita somente momentos antes do consumo: a casca do ovo é porosa e coberta por uma película natural protetora (cutícula) que impede a entrada de bactérias, como a Salmonella. A lavagem remove essa camada e pode permitir a entrada de micro-organismos para o interior do ovo, facilitando a contaminação.
Conforme informações obrigatórias constantes no rótulo (art. 35 da Resolução da Diretoria Colegiada ( RDC ) 727/ 20 22), os ovos devem ser mantidos refrigerados e recomenda-se o consumo sempre deles bem cozidos, de forma a evitar danos à saúde.
