Do ATUAL
MANAUS – O primeiro abatedouro flutuante de jacarés licenciado no Brasil recebeu autorização do Ipaam (Instituto de Proteção Ambiental do Amazonas) nesta terça-feira (10). Instalada na Reserva de Desenvolvimento Sustentável Mamirauá, em Uarini (a 565 quilômetros de Manaus), a estrutura será utilizada no processamento de cerca de 200 animais do manejo sustentável entre novembro e dezembro deste ano.
A captura dos jacarés depende de autorização do Ibama (Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renováveis) e está prevista para ocorrer entre 27 de novembro e 4 de dezembro. A comercialização dos produtos deve ser realizada em uma feira no dia 6 de dezembro, em Tefé (a 523 quilômetros da capital).
A dispensa foi concedida ao IDSM (Instituto de Desenvolvimento Sustentável Mamirauá), responsável pelo projeto, que tem validade de um ano e estabelece 12 condições ambientais para o funcionamento da unidade. O documento autoriza o abate e o processamento, mas não substitui a autorização federal para captura dos animais nem as exigências sanitárias.
Segundo o diretor-geral do Instituto Mamirauá, Emiliano Ramalho, a previsão é comercializar todos os 200 jacarés em Tefé. No setor Jarauá, onde ocorre o manejo, aproximadamente 40 famílias participam da atividade, que complementa a renda obtida com a pesca e o manejo sustentável do pirarucu.
Adaptação à várzea
Conhecida como Plantar (Planta de Abate Remoto), a unidade foi desenvolvida pelo Instituto Mamirauá em parceria com moradores da reserva. A estrutura flutuante fica próxima à Comunidade São Raimundo do Jarauá e acompanha a subida e a descida dos rios, permitindo o processamento dos animais nas próprias áreas de manejo.
Segundo Ramalho, a tecnologia foi projetada para as condições das florestas alagáveis da Amazônia, onde a variação do nível da água pode ultrapassar dez metros.
A unidade conta com inspeção sanitária estadual. A estrutura permite realizar o abate em uma região onde as cheias anuais exigem instalações adaptadas às condições ambientais.
Monitoramento dos animais
O Instituto Mamirauá acompanha anualmente as populações de jacarés no setor Jarauá desde 2009. O trabalho inclui a contagem de animais adultos em rios e lagos e o monitoramento de ninhos. Os dados são utilizados para avaliar as condições de reprodução e estimar as cotas de captura, que precisam de autorização do Ibama.
O manejo envolve principalmente duas espécies: o jacaré-açu e o jacaretinga, que vivem livremente nos ambientes aquáticos da reserva.
De acordo com o coordenador do Programa de Manejo da Fauna do Instituto Mamirauá, Diogo Lima, as comunidades participam das decisões sobre o plano de manejo, a organização da produção e a comercialização. O conhecimento tradicional dos moradores também contribui para identificar áreas de reprodução e locais com maior concentração de animais.
Carne e aproveitamento das peles
Atualmente, a carne é o principal produto comercializado a partir do manejo de jacarés na Reserva Mamirauá, com destino aos mercados locais e regionais. As peles são encaminhadas para outras regiões e podem ser utilizadas na fabricação de bolsas, calçados, chapéus e roupas.
O Instituto Mamirauá também estuda ampliar o aproveitamento econômico dos animais, com a utilização de ossos, vísceras e outros resíduos do abate. A expansão depende, porém, de infraestrutura adequada e do interesse de novos mercados.
A experiência poderá ser reproduzida em outras unidades de conservação, desde que sejam comprovadas condições para o manejo, com monitoramento contínuo das populações, organização comunitária e instalações adequadas.
Exigências ambientais
Entre as 12 condições estabelecidas pelo Ipaam estão a proibição do descarte de resíduos nos rios e em áreas de preservação permanente, a destinação adequada dos materiais gerados durante o processamento e a manutenção dos sistemas de tratamento de esgoto.
A unidade também deverá realizar análises laboratoriais dos efluentes líquidos pelo menos duas vezes ao ano e comprovar que os animais processados possuem autorização de captura emitida pelo Ibama. É proibido abater jacarés abaixo dos tamanhos permitidos ou submetidos a proteção especial.
Após a conclusão das atividades, o empreendimento terá até 90 dias para apresentar relatório técnico com informações sobre os animais abatidos e a comercialização dos produtos. Mudanças na localização, na atividade ou na finalidade da estrutura exigem nova análise do órgão ambiental.
O descumprimento das condições pode levar à invalidação da dispensa e à aplicação de penalidades ambientais.
