Da Redação
MANAUS – Em quatro dias, a 41ª Expoagro (Exposição Agropecuária do Amazonas) movimentou R$ 78 milhões em empréstimos e vendas entre produtores, bancos, agências de fomento e consumidores. Foram registrados R$ 40 milhões em 73 operações de crédito rural, R$ 3 milhões em vendas comerciais, R$ 400 mil em vendas de animais, R$ 30 milhões em vendas de máquinas e veículos, R$ 5 milhões em vendas de comidas e bebidas, além de R$ 30 mil em entretenimento, informou a Sepror (Secretaria de Produção Rural).
Nessa edição foi lançado o concurso ‘Melhores receitas regionais da alimentação escolar’, promovido pela Seuc (Secretaria de Estado de Educação). A receita vencedora foi de Carlem Maressa, da Escola Estadual Homero de Miranda Leão, que apresentou a ‘porpeta de peixe pirarucu enriquecida com aveia, sementes de abóbora ao molho de jerimum e legumes’.
“Esse prato se chama porpeta de pirarucu, conhecido como almôndega. Ele foi enriquecido com aveia que também vem fresquinha para escola, foi aproveitada a semente de abóbora para torrar e triturar também para enriquecer o pirarucu e o molho é feito com o jerimum, com a abóbora que vem nessa regional. É um prato simples, mas muito saboroso e tem muita aceitação por ser peixe e tudo na merenda escolar exige um pré-preparo, que é fácil e o tempo de cozimento dele é pouco”, explicou Carlem.
“A merenda escolar faz parte da nossa proposta educacional, ter um aluno satisfeito, bem alimentado, favorece e muito que nós possamos desenvolver um trabalho educacional. Estimulamos a competição entre as nossas merendeiras para que elas possam fazer cada vez melhor o que é servido e contribuímos para que alunos e professores entendam que o processo educacional é mais que as atividades apenas em sala de aula”, disse o secretário Vicente Nogueira.
A feira é uma realização da Sepror com apoio da Agência de Desenvolvimento Sustentável (ADS), Instituto do Desenvolvimento Agropecuário e Florestal (Idam) e Agência de Defesa Agropecuária (Adaf). O evento aconteceu entre os dias 3 e 6 de outubro na área externa do Centro Universitário Nilton Lins, zona norte-sul de Manaus.
