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MANAUS – O consumo de carne vermelha em excesso aumenta os riscos de câncer de próstata e de intestino e insuficiência renal, alerta o cirurgião uro-oncologista Giuseppe Figliuolo.
Segundo o especialista, quando consumido além da quantidade adequada, o alimento pode potencializar a perda de funções do rins, como a de filtrar o sangue do organismo, isso porque os rins são responsáveis por remover o ácido da ingestão da carne vermelha, aumentando a carga de trabalho desses órgãos.
“Não estou proibindo ninguém de comer carne vermelha. Mas, se você come em excesso, procure um médico para avaliar função renal, faça o exame periódico da próstata e os exames de rotina indicados para a cada faixa etária, como a endoscopia e a colonoscopia”, disse Giuseppe Figliuolo.
A carne vermelha em excesso pode causar outros problemas nos rins, como infecções urinárias de repetição, obstrução de ureteres, cálculos renais (popularmente conhecidos como pedras) e doenças crônicas. Por isso, a dica é reduzir o consumo desse alimento e aumentar o consumo de líquido, especialmente água, com exceção de pacientes submetidos à hemodiálise, procedimento que substitui a função renal.
“Quando os rins não estão funcionando adequadamente, eles podem ter dificuldade em filtrar e eliminar o excesso de resíduos e substâncias, como proteínas e fósforo, do corpo”, afirma Figliuolo.
Segundo o médico, estudos recentes apontam que o consumo de carne branca reduz os riscos de se desenvolver doenças renais.
De acordo com um estudo da Universidade da Califórnia, publicado em 2011, homens que consomem muita carne vermelha frita podem ter as chances de desenvolver a neoplasia maligna aumentadas em até 40%. A pesquisa também mostra que o consumo da carne vermelha grelhada ou em churrasco pode aumentar em até duas vezes os riscos de desenvolvimento do tipo agressivo da doença.
