Da Ascom Sebrae
MANAUS – Em 2022, foram abertos 930 pequenos negócios de fornecimento de marmitas no Amazonas. O número é inferior aos dois anos anteriores, marcados pelas restrições da pandemia, mas supera 2019 e aponta para o aumento de interessados no ramo.
Os dados são da Receita Federal. Segundo o Sebrae, que fez o levantamento, a alta de empreendimentos no setor foi de 40% em relação ao período pré-pandêmico.
Em todas as 27 unidades da federação o movimento é semelhante: aumento no número de novas empresas fornecedoras de marmitas durante os primeiros anos de pandemia de Covid-19, seguido de queda em 2022. No entanto, essa redução não foi inferior aos números de 2019 em 24 estados, o que mostra uma tendência nacional. Em todo o Brasil foram quase 80 mil negócios abertos em 2022, frente aos menos de 74 mil em 2019.
O analista de negócios do Sebrae Amazonas, Ricardo Sampaio, diz que o período de quarentena contribuiu para a mudança no nível de exigência do consumidor. “As pessoas estavam acostumadas a comer aquilo que se dispunha e não iam atrás de coisas com maior qualidade funcional. Com a pandemia, elas passaram a pensar mais em qualidade de vida”, analisou.
Nesse cenário, as empresas que optaram pela diversificação perceberam um aumento na clientela. Foi o caso da Casa da Vovó Manu, delivery de marmitas, sopas e sucos veganos. “A gastronomia vegana é um setor que está subindo bastante, até porque a maioria dos meus clientes não são veganos”, disse a proprietária do empreendimento Manuela Genício. “Eles buscam a saúde acima de tudo, mudando de hábitos”.
Ricardo Sampaio diz que há mercado no setor para quem se especializa. “Quanto mais especializados forem os fornecedores, mais eles farão inovações no processo, na logística e na própria composição do alimento”.
Uma das ações oferecidas para desenvolvimento de um produto especializado é o Sebraetec, programa do Sebrae subsidiado em até 70% do custo que oferece acesso a serviços tecnológicos e de inovação, visando à melhoria de processos e produtos.
Mais informações podem ser consultadas via telefone ou whatsApp pelo 0800-570-0800.
