Por Milton Almeida, do ATUAL
MANAUS – A produção de ovos de galinha no Amazonas em 2024 registrou aumento de 7,83% em relação a 2023. Passou de 44.020 mil dúzias para 47.465, segundo dados do IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística). Mas a ração e o frete tornam o alimento caro ao consumidor em Manaus.
Ainda segundo o IBGE, entre os cinco estados da Região Norte produtores de ovos, o Amazonas fica atrás apenas de Tocantins, que alcançou, no ano passado, 50,2 mil dúzias. Os outros estados são Acre, Rondônia, Roraima e Pará.
Em Manaus, um ovo custa R$ 1, em média, no comércio varejista. A cartela com 30 unidades varia entre R$ 19,99 e R$ 31,99.
Para Muni Lourenço Silva Júnior, presidente da Faea (Federação da Agricultura e Pecuária do Estado do Amazonas), o número de ovos produzidos no ano passado foi superior em 47 mil dúzias em relação ao ano anterior, apesar da seca prolongada.
“Há dois fatores principais na cadeia de produção de ovos: o milho e a soja. Para que esses dois produtos cheguem ao nosso estado, devemos ter em conta o custo de logística porque são produzidos em outros estados. Então, isso impactou no custo direto da produção de ovos”, diz Muni Lourenço.
A ração representa entre 60% e 70% dos custo de produção de ovos. As galinhas poedeiras brancas consomem, em média, 95 g a 105 g de ração por dia. As poedeiras vermelhas, de 110 g a 120 g/dia.
Ainda segundo o presidente da Faea, há um terceiro fator que provocou o aumento no preço de ovos de galinha em Manaus. “Sobre o aumento de preço nos comércios locais, os fatores principais são dois: um, a questão do aumento dos preços de insumos para a ração das aves, que corresponde a 80% do custo total de produção de uma granja. E o outro, já mencionado, é que houve aumento do milho e da soja, que são os dois grãos base para a ração”, complementa.
Para Luiz Roberto Coelho, economista e professor da Ufam (Universidade Federal do Amazonas), o aumento do preço do ovo está também ligado a questões climáticas e sazonalidade. “Há que se considerar entre maio e novembro de 2024, houve sete meses de queda consecutiva no preço de ovos de galinha, mas acompanhada de um aumento nos custos dos principais insumos, como ração para frangos e galinhas, bem como embalagens, transporte, entre outros insumos”, diz.
Segundo o Mapa (Ministério de Agricultura e Pecuária), os ovos representam um importante alimento na mesa dos brasileiros. No Brasil, os estabelecimentos que produzem ovos são classificados como “granjas avícolas” e “unidades de beneficiamento de ovos e derivados”.
São esses estabelecimentos os responsáveis pela produção, classificação, embalagem, rotulagem e expedição dos ovos que chegam aos consumidores.
Atualmente existem no Amazonas 24 granjas avícolas e unidade de beneficiamento de ovos e derivados com o selo do SIE-AM (Serviços de Inspeção Estadual) ativo.
