Da Redação
MANAUS – A Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) no Amazonas defende o funcionamento dos serviços de alimentação fora de casa em Manaus no período pós-pico da pandemia do novo coronavírus. A entidade considera que a determinação do prefeito Arthur Virgílio Neto de impor multas mais rigorosas aos empresários penaliza estabelecimentos comprometidos com a população.
“A alimentação fora do lar é um dos setores que mais faz a economia girar, sendo de suma importância para a sociedade. Já foi divulgado pela OMS que o vírus da Covid não é transmitido pelos alimentos, nossos restaurantes são comprometidos e seguem uma cartilha de boas práticas de manipulação de alimentos e essa está sendo reforçada durante a pandemia, aumentando ainda mais os custos da operação”, diz Fábio Cunha, presidente da Abrasel-AM.
“O desafio agora na retomada é grande, temos um protocolo que incoerentemente reduz o horário dos estabelecimentos. Estamos enfrentando também a alta dos insumos e protegendo a economia, não repassando os valores ao cliente e assim segurando a inflação”, afirmou.
Cunha disse que os estabelecimentos associados a Abrasel estão seguindo rigorosamente as normas impostas pelos órgãos sanitários e isso acarretou um gasto para os empresários, mesmo com a tentativa de manter o máximo de empregos possíveis.
Em Manaus, segundo a Abrasel, existiam 13 mil empresas no setor que empregavam 80 mil pessoas, mas com a pandemia cerca de 25 mil trabalhadores foram demitidos. Para atender as exigências sanitárias, a Abrasel informa que criou o selo “Estabelecimento Responsável” para orientar funcionários e clientes quanto aos cuidados e precauções de higiene e condutas de relacionamento nesses ambientes de alimentação.
“Entendemos que a vida está a cima de todas as coisas e quando saímos para trabalhar e servir as pessoas, estamos também preservando a vida e a dignidade. Queremos resguardar o direito de trabalhar, de empregar pessoas, de oferecer segurança, de gerar impostos, gerar divisas, sustentar a economia e trazer benefícios a nossa sociedade. Peço a compreensão e ajuda de todos para que nós continuemos seguindo em frente e superar tudo isso juntos”.
