MANAUS – No episódio 104 do Virando o Jogo, Marcelo Salum entrevistou a especialista em gastronomia regional Hélen Cristina Mota, que compartilhou sua trajetória e visão sobre como a Amazônia pode transformar seus sabores em produtos de valor agregado.
A conversa abordou empreendedorismo, inovação na cadeia produtiva e o desafio de levar os ingredientes típicos da floresta à indústria sem perder suas raízes culturais.
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